国産冷凍薬味
おろし本わさび
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えびとアボカドのサラダ
材料
2人分
- むきえび:4尾
- アボカド:1/2個
- ミニトマト:4個
- レモン汁:小さじ1/2
- 塩:小さじ1/2
- こしょう:少々
- マヨネーズ:大さじ3
- わさび:5g
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作り方
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1むきえびは背わたをとって、ゆでておく。
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2アボカドは縦2つに割って種を除き、1cm角に切り、レモン汁をふっておく。ミニトマトは半分に切る。
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3①と②を合わせて塩、こしょうをし、マヨネーズとわさびであえる。
わさび料理のポイント
マヨネーズにわさびの辛みがベストマッチ。相性抜群のえびとアボカドに合わせましょう。マヨネーズ&わさびはいろいろなサラダに応用できるテクニックです。