わさびクッキー
材料(15個分)
ショートニング:20g
砂糖:10g
小麦粉:20g
粉砂糖:適量
わさび:15g
作り方
- オーブンを160℃に予熱しておく。
- ボウルにショートニングを入れ、なめらかになるまで練る。
- 2に砂糖とわさびを加えてさらに混ぜ、なめらかになったら小麦粉を加えて切るようになじませてひとまとめにする。生地を冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 生地を小さめに丸めてクッキングシートをしいた天板に並べる。160℃のオーブンで8~10分ほど焼く。
- 焼きあがりはやわらかいので、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてかためる。
- かたまったら粉砂糖をまんべんなく振りかける。