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日本产芥末原料承诺

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遇见芥末

我父亲的工作是采买芥末,因此从我出生开始,生活环境中就不乏芥末。当时我还不太清楚如何种植芥末。从我这一代开始全面种植。我开始种植芥末的原因与金印的第一任社长小林元次有关。当时金印的业务以芥末粉为主,我受邀帮忙发展生芥末,因此获得一笔资金,并且能够开始种植芥末。

  • 新鲜采收的芥末新鲜采收的芥末
  • 芥末种植场景
    芥末种植场景

用清水灌溉芥末

芥末种植从幼苗开始。我们自金印和静冈县购入幼苗,然后在四月到十月期间培育幼苗。大约在秋季,静冈的幼苗没了,所以我们购买当地的幼苗,或购买金印的高质量生物幼苗。芥末与稻米不同,不是一次收获,而是长时间逐渐收获。最近,在室内种植的情况下,可以保持适合芥末的水温,因此全年都能收获和种植高质量的芥末。芥末从种植幼苗到收获需要1年2个月到1年半的时间。

  • 以金印的技术培育的生物幼苗
    以金印的技术培育的生物幼苗
  • 以金印的技术培育的幼苗种子
    以金印的技术培育的幼苗种子

精心制作芥末

芥末是一种非常柔弱的蔬菜。芥末适合生长在阴暗处,而在强光照射下会坏掉。但是,如果完全没有受到光线照射,芥末不会长很大。芥末的收获情形通常与水稻相反,在稻米丰收的那年,芥末收获不佳,当芥末丰收时,水稻收获不佳。水温必须保持在13°C到15°C之间。而且,如果田间水位高,虾子会繁衍,吃掉芥末,水绵和苔藓也会生长,阻碍芥末生长。管理并不容易,因为水位会随着每年的积雪而增加。制作芥末也是对抗自然的斗争。

  • 芥末的收获状态
    芥末的收获状态
  • 用水清洗附着在芥末上的土壤的状态
    用水清洗附着在芥末上的土壤的状态
  • 新鲜采收的芥末
    新鲜采收的芥末
  • 芥末运输状态
    芥末运输状态
  • 归功于芥末,即使已达高龄88岁,体力仍然很好
    归功于芥末,即使已达高龄88岁,体力仍然很好
  • 装运前的芥末
    装运前的芥末

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