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いわしのオーブン焼き トマトわさびソース

材料

  • いわし:4尾
  • トマト:1個
  • バジル葉:1枚
  • にんにく:1片
  • レモン汁:小さじ1/2
  • オリーブオイル:小さじ1/2
  • 塩:少々
  • わさび:5g

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作り方

  • 1
    オーブンを180℃に予熱する。
  • 2
    ボウルに1cm角に切ったトマト、みじん切りにしたバジルの葉とにんにくを入れて混ぜ、レモン汁とオリーブオイルを加える。塩、こしょうで味をととのえる。
  • 3
    鉄板にオーブンシートをしき、両面に塩、こしょうをしたいわしを並べる。オーブンに入れて15分ほど焼く。
  • 4
    焼きあがったら器に盛り、わさびを加えた②をかける。

わさび料理のポイント

栄養価が高いいわしをトマトとわさびでさっぱり味わえるレシピです。青魚と本わさびを一緒に食べることで、DHAの効果を高めることが期待できます。