作り方

• 1
  じゃがいもは皮をむき、やわらかくなるまでゆでる。
• 2
  ①を熱いうちに潰し、塩、こしょうをふって混ぜ、あら熱をとる。
• 3
  マヨネーズ、スモークサーモン、クリームチーズを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
• 4
  ディル、半熟卵（4～6等分に切る）、きざみゆず皮を③に混ぜる。
• 5
  器に盛り、オリーブ油、黒こしょうをかける。
• 6
  お好みできざみゆず皮を添える。

わさび料理のポイント