作り方

• 1
  ささみは筋を取り、塩を入れた熱湯に入れて1分ほどゆでたら、そのまま冷ます。
• 2
  ささみに火が通ったら、、細かく裂く。
• 3
  しめじ、三つ葉はさっとゆで、冷水に取り、水けをとる。三つ葉は3㎝幅に切る。
• 4
  ボウルにAを入れてよく混ぜ、②、③を混ぜる。
• 5
  器に盛り、わさび、紅たでを添える。

わさび料理のポイント