イワシのマリネトマトジンジャーソース
材料(2人分)
いわし(3枚おろし):3尾分 6枚
塩:少々
ミニトマト:8個
大葉:4枚
玉ねぎ(あれば紫玉ねぎ):1/4個
[調味料]
おろししょうが:2袋
オリーブオイル:大さじ2
白ワインビネガー:大さじ2
しょうゆ:大さじ2
こしょう:少々
作り方
- いわしは皮を除き、軽く塩をして10分ほどおき、水気をふきます。
- ミニトマトは4等分に、大葉と玉ねぎはみじん切りにします。
- [調味料]を合わせ、2を加えて混ぜ合わせます。
- 1のいわしに3のマリネソースをかけ、冷蔵庫で30分ほどおき馴染ませます。