わさび生春巻
材料(2人分 4本)
生春巻の皮:4枚
むきえび:4尾
レタス:適量
ミニトマト:4個
豚薄切り肉:50g
[調味料]
わさび:適量
マヨネーズ:適量
作り方
- 生春巻の皮は水でぬらしてもどしておく。
- むきえびは半分の厚みに切り、レタスは千切りに、ミニトマトは半分に切る。
春雨はゆでて食べやすい長さに切る。豚薄切り肉はゆでて細切りにする。 - 1の戻した皮にわさびをぬり、えびをおき、残りの具材を加えて巻く。
好みでわさびマヨネーズを添える。
わさび料理のポイント
アジアン料理のアクセントにも本わさびが大活躍。
薬味として具と一緒に巻き込むだけでなく、ナプラーやスイートチリソースの代わりにわさびマヨネーズをつければ、一気に和テイストに。
異国の調味料で味わうのも楽しいですが、馴染み深い本わさびならより気軽に味わえます。