まぐろとアボカドの花わさびあえ
材料(2人分)
まぐろ:100g
アボカド:1個
花わさび:40g
★調味料
しょうゆ:大さじ2
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
作り方
- 鍋に[調味料]を入れて火にかけ、みりんと酒のアルコール分をとばし、冷ましておく。
- まぐろと花わさびは食べやすい大きさに切る。アボカドはさいの目切りにする。
- 2を器に盛り、1をかける。
わさび料理のポイント
やわらかなまぐろとクリーミーなアボカドのコンビに、花わさびがシャキッと感をプラス。花わさびのほのかな辛みと食感がアクセントを与えてくれます。