2019年11月18日お知らせ
テレビ東京系列「たけしのニッポンのミカタ!」に取材出演させていただきました
当番組は、現代日本人の身近に起きる様々な社会現象をテーマに、ビートたけしさん&国分太一さんが独自のミカタ(視点)を持つゲストと語り合う知的エンターテインメント番組です。テーマ「意外なところで大繁盛!知られざる業界ナンバー1」に当社の小袋わさび商品を取り上げていただきました。
放送内容(番組宣伝抜粋)
<業界用わさびナンバー1 シェア40%の秘密は“本物の香り”>
スーパーや鮮魚店で刺身を購入すると、サービスで添えられるワサビの小袋。御徒町の人気鮮魚店「吉池」では、この小袋のわさびにもこだわり、オリジナルのものを特注し1個10円で販売もするほど。吉池の発注を受ける「金印わさび」を取材。スーパーや寿司チェーン店などに卸すわさびを製造し、業務用わさびのシェア40%を誇る業界ナンバーワン。また、小袋わさびを日本で初めて販売した実績を持つ。工場を訪れると、わさびの香りにこだわり、高価な本わさびをふんだんに使用。わさびの風味は空気に触れるとおよそ5分で飛んでしまうため、液体窒素を使用して冷凍した原料を処理することで香りや風味をキープしている。これ以外にも、厳選したわさび農家との契約栽培を行い、西洋わさびについては苗から自社栽培を行うなど、ナンバー1企業ならではの数々のこだわりがあった。
▼番組ホームページ
https://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/index.html
▼放送日
テレビ東京 【11月15日(金) 22:00~】
※放送局によって放送日・放送時間は異なります。
詳しくは下記をご確認ください。
https://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/stationlist/index.html
関連情報
本わさびのおろしたての爽やかな香りと辛みを届ける「超低温すりおろし製法」