いわしのマリネ
材料(2人分)
いわし(3枚におろしたもの):4枚
塩:適量
白ワインビネガー:100ml
わさびドレッシング:100ml
作り方
- いわしは皮をはがし、少し多めに塩をふり、20分ほどおく。
- 軽く水で塩を流し、いわしがひたるくらいの量の白ワインビネガーを入れ、5分ほど漬ける。
- 2のいわしを取り出してパットにうつし、いわしがひたるくらいの量のわさびドレッシングで一晩漬ける。
用語集
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いわし(3枚におろしたもの):4枚
塩:適量
白ワインビネガー:100ml
わさびドレッシング:100ml