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多様化する現代人の食生活において、特に最近では健康への関心が高く、栄養バランスに優れた日本食が見直されています。なかでも、日本の食文化の歴史とともに長く愛されてきた「わさび」は重要な食材であるといえます。
昭和4年創業以来、私たちはわさび製品のパイオニアとして、常に最先端のテクノロジーを導入し、社員一丸となって商品開発・改良に取り組み、品質を第一とした厳しい姿勢を貫いてきました。その結果、「金印」はわさび製品の信頼のブランドとして、各方面から高い評価を得るまでになりました。現在は、食の安全性を確保する仕組みのひとつとして、原材料の情報を記録・管理する「トレーサビリティーシステム」の導入に向けて取り組んでいます。
また、わさび以外にも、食材を引き立てる多彩な調味料製品を手がけるほか、わさびの成分に由来するさまざまな健康効果に注目して健康食品や化粧品を開発し、さらなる可能性を求めて積極的に研究を進めています。
金印グループは、“食文化の向上に貢献する”という私たちの理念に共感して頂けるお客様指向の企業のみなさまと、共に考え、お互いに啓発しあい、新たなものを創り出していく「創造型パートナー企業」を目指しています。本当の美味しさをより多くの方々にわかっていただきたい、それが私たちの願いです。 |
